Edmond Schueller
Vigneron récoltant

26 route du vin 68420 husseren les châteaux
tel/fax : +33 (0) 389 493 260

Depuis 3 générations, l'amour de la terre, la passion du vin, nous guident

Aujourd'hui, damien schueller, vigneron récoltant perpétue la tradition familiale : récolte de grands crus eichberg et pfersigberg, crémant d'alsace, et production dans le respect de l'environnement et des traditions de riesling, gewurztraminer, pinot blanc, gris et noir

Vins d'Alsace Husseren les Châteaux

Les vins d'Alsace selon Damien Schueller

Entrez dans l'univers des Grands crus Eichberg, Grands crus Pfersigberg,et d'une manière générale dans notre production aujourd'hui disponible à la vente :

ETE INDIEN 2004 : vin blanc sec à l'acidité fondue, à faible teneur en alcool ( 11.5%), c'est un assemblage de sylvaner, de muscat, et de gewurztraminer destiné à l'apéritif en particulier si la journée est chaude. Nez de fruit de la passion et de mangue . A boire.

PINOT BLANC 2004 :C'est un vin blanc sec à l'acidité présente mais fondue, très belle couleur jaune intense, nez franc aux arômes de fruits frais, type pomme poire .à consommer sur des charcuteries, des moules, des tourtes ou des entrées chaudes. A consommer dans les 5 ans.

PINOT BLANC Petits Grains 2004 : vin blanc 6g/l sucre ;à la couleur jaune soutenue, il est le fruit d'une parcelle aujourd'hui vieille de plus de 40 ans et dont les grains restent tout petits mais superbement concentrés. Son nez fumé et sa structure complexe en font un vin riche et de garde qui accompagne les mêmes choses que le pinot blanc, les viandes blanches grillées et les fromages à pâtes cuites.

RIESLING 2004 : vin blanc sec, minérale et néanmoins riche en arômes d'agrumes et de fruits frais, il laisse deviner une évolution vers un nez de réglisse. Fidèle amis de la célèbre CHOUCROUTE, il est superbe avec des poissons, des crustacés et des fruits de mer. Fort d'une belle acidité très délicate il peut vieillir de nombreuses années mais s'apprécie dès aujourd'hui.

RIESLING GRAINS DE SABLE 2004 : très jolie riesling fidèle au cépage , très concentré

TOKAY PINOT GRIS 2003 HERLISHEIMBERG : Fruité à souhait, avec ce nez fumé si intéressant, l'élevage en foudre de bois lui apporte de plus des notes boisés, si bien que son nez est de belle complexité. La bouche riche, ample, équilibrée est un vrai plaisir. A consommer avec des viandes blanches grillées, des volailles en sauce et du foie gras cuit.

TOKAY PINOT GRIS GRAND CRU EICHBERG 2003 : Grand vin de garde, belle sucrosité bien fondue dans une acidité délicate, fort ,racé long .

GEWURZTRAMINER 2004 : vin blanc légèrement moelleux. Sa jolie robe jaune d'or, son nez de fruit confit légèrement poivré traduisent la richesse de ce vin. Très apprécié à l'apéritif, il accompagne à merveille les fromages forts à pâtes molles comme le MUNSTER, mais aussi tous les bleus. A consommer dans les 5 ans.

GEWURZTRAMINER HERLISHEIMBERG 2004 : sans conteste l'une des plus belle réussite du millésime 2004. Il accompagne les mêmes choses que le GEWURZTRAMINER la cuisine asiatique et exotique.

GEWURZTRAMINER GRAND CRU EICHBERG 2003 : Vin plaisir par définition, il se suffit à lui même. Long vieillissement pour ce vin fin, gras, opulent, et de caractère.

GEWURZTRAMINER GRAND CRU PFERSIGBERG 2003 : Merveille de finesse et d'élégances, vin féminin délicat à l arobe jaune pâle, il développe d'ores et déjà un nez de coriandre et d'épices. Beau potentiel de garde d'une dizaine d'années.

TOKAY PINOT GRIS VENDANGES TARDIVES 2001 : comme tous nos tokay vendanges tardives le 2001 est fin riche et élégant. La sucrosité certes présente ne masque en rien le fruit et l'acidité de ce grand vin de garde. Vins pouvant vieillir plus de 20 ans, il est le vins des grands moments.

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES 2003 : Rose, litchis, épices tout y est, avec de plus des arômes de fruits confits. Superbe seul il accompagne les sorbets et les desserts aux fruits.

PINOT NOIR HERLISHEIMBERG 2004 : que du fruit pour ce jolie vin rouge à la robe soutenue et brillante . Il accompagne les viandes rouges, les plats en sauce et les fromages.

TOKAY PINOT GRIS Mademoiselle ANNA 2003 : pour marquer la naissance de la première petite fille de la famille nous avons choisie les plus beaux raisins de toutes nos parcelles de Tokay.
Fin, élégant, féminin, fruité il est pour nous la réussite de ce millésime rare.

CREMANT D'ALSACE : Assemblage de pinot blanc, pinot noir et chardonnay, vieillissement de 13 mois minimum, vin festif par excellence, il saura par sa légèreté vous séduire en toute occasion.